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冷藏车温度对食品的重要性

随着我国消费者的生活节奏越来越快，生活方式也越来越走进现代的生活方式，冷冻食品的消费比重也越来越大；然而，食品安全仍然是消费者担忧的问题，现在消费者和零售商也开始密切关注冷链食品储运的安全问题。相比冷藏食品,冷冻食品对温度的要求更加高,包含整个的运输储运过程。冷链食品标注的有限期是在规范的运输、储存的温度条件下才能达到的，如果在保质期内的食品得不到全程规范温度保证，保质期就很有可能缩短。很多短期的温变所引起的微小的食品品质变化可能在产品食用时无法通过肉眼直观分辨，但隐藏的变质危害却很大，这一点冷冻鱼肉类食品尤为突出。所以一个对冷链食品温度全程可监管可追溯的平台，对食品安全的监管力度的提升尤为重要。冷藏车价格

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生活中，很多货物的运输都需要冷冻、冷藏，因此人们便在运输车辆上安装了冷库，这便是冷藏车，冷藏车的出现和发展的便利的了货物在周转过程中的冷冻冷藏。

如今，大中城市货物的运输，很多都采用冷藏车。但是其行业普及率很低，每年还是会有大量的食品、肉类、水果、蔬菜、药品、酒类等在运输过程中因为发生变质而造成不必要的损失，这能说明冷藏库有很大的发展市场，冷库行业在此领域也还有很宽的路子能够拓展。

冷藏车对传统冷库只能储存的是一个很大的补充，大大优化了冷库发展的灵活性，为冷库行业的发展开发了新的渠道和空间。因此鼓励宣传建造冷库的同时也要宣扬冷藏车的普及，以弥补货物在长途周转过程中造成的不必要损失。冷藏车厂家

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食品的好品质主要来源有以下4点：

1）原料采集：需要预冷，锁定产品的"鲜度"；

2）二次加工环节：需要恒温暂存以及速冻等温度处理工艺，成品的品质和保质期；

3）运输、配送、中间储存环节：需要在相关的食品规范温度内完成，无缝对接，不脱温。

4)终端消费环节：做到品质检验，全程温度查验追溯，暂存也需要严格按照相关食品规范温度存储。冷藏车

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